欢迎光临讲解机器人网站,如下是我们的文化、产品、品质、服务

讲解机器人

专业从事智能研发、生产和服务一体化公司

【医院各种机器人】【奇异】北大肿瘤医院食堂用机器人炒菜,信得过吗?

作者:以沫      发布时间:2021-04-15      浏览量:0
北京大学肿瘤医院最近进入了新设备,但不是

北京大学肿瘤医院最近进入了新设备,但不是CT、核磁铁等医疗设备,而是炒菜机器人、软化电解水设备、臭氧洗衣机、万能蒸烤箱等烹饪家具。医院不仅使用机器人等高新技术,在食堂也玩高新技术,这些新东西给患者和医务人员带来了更加清洁安心的饮食。

5分钟炒20根香菇里脊

在这些新东西中,最引人注目的是炒菜机器人——其实外形不像人,像水泥搅拌罐。这个不粘锅的斜架在炉子上,不断翻转,旁边是计算机操作系统。昨天下午4点,肿瘤医院食堂的厨师正在准备当天的晚饭,炒菜机器人也很忙。

3号炒机器人做肉末豆腐,旁边4号炒机器人炒的是香菇里脊。人工切割的蔬菜、肉片、调味料盘放在桌子上,1分钟后,4号机器人发出口令:请投入3号材料。厨师把准备好的里脊片放进锅里。之后,每次机器人发出密码,厨师都会把对应的材料放入锅中。5分钟后,机器人说:烹饪完成了。厨师在锅底准备长方形的大盘子,锅自动向下翻,炒好的蘑菇里脊全部倒入盘子里。像

这样一次炒的菜约4公斤,20人,旁边有两个能量更大的炒菜机器人,一次炒10公斤。

肿瘤医院的炒菜机器人现在已经炒了40多种蔬菜,每天6个,每周不重。

咸淡适中患者满意

机器人炒股的好处有哪些?肿瘤医院营养科医生方玉告诉记者,以前人工炒菜,厨师依靠手感,盐多,少,患者咸,没有味道。食物配比标准化是医院平衡饮食的基础,机器人炒菜定量使用油盐酱醋,每次炒菜的味道都一样。

另外,通过计算机可以正确控制油温。例如,将油温控制在160℃到180℃之间。这也是食物的低温成熟点,有效减少油烟排放,保证食物营养不流失,避免致癌物产生。

该院营养科对7科9名住院患者进行了满意度调查,他们吃过炒菜机器人和其他新设备烹饪的菜肴。患者对食物的种类、色香、咸淡、送餐员的服务态度感到满意,对食物的温度、硬度、食谱的组合感到合理,对病号饭的满意度从原来的85%提高到了95%。

臭氧洗涤除农药

除炒菜机器人外,医院食堂还添加了许多新设备-万能蒸烤箱,不会失去营养,不会改变菜肴颜色的臭氧洗涤机,有效洗涤蔬菜表面,农药无残留,食用更放心的洗涤机采用水压式洗涤机,有效避免人工接触大米,不会失去营养的洗涤-软化电解水系统,也称为酸化水,新型绿色环保消毒剂

这些新设备目前已全部上岗,开始为医院职工和患者服务。

新媒体